Раздельное питание - красивая фигура и здоровье без диет. Таблица правильного сочетания продуктов

За основу я взяла теорию американки Ли Дюбель, с которой, в свою очередь, меня познакомила Наташа-Фиалка с форума хорошей кухни.
Collapse )

Теория раздельного питания. Часть первая.

Хочу сразу оговориться, что я не медицинский работник, поэтому я просто приняла за аксиому то, что написано в книге Ли Дюбелль.

Принцип раздельного питания заключается в том, что мы едим блюда, приготовленные из продуктов, сочетающихся между собой и выдерживаем время переваривания продуктов между приёмами пищи.

Таблица совместимости продуктов стоит первым сообщением по тэгу Раздельное питание.

Вера-crimchanka с ХК проделала потрясающую систематизацию основ РП. Копирую сюда её труд. Те допущения, которые вносила Наташа, познакомившая меня с РП, я не пишу, поскольку не согласна с этим.

Collapse )

Теория раздельного питания. Часть вторая.

Как готовим и что едим

К раздельному питанию подходим без фанатизма, помним - всё хорошо в меру! Нельзя зацикливаться на мелочах и граммульках в отношении состава продуктов. Идеально чистых крахмалов или белков в природе НЕ СУЩЕСТВУЕТ.
Помним, что
Collapse )
шаманка

ФМ Весенние посиделки

Всем привет!
Продолжаем добрую традицию сезонных посиделок.
Весна! У кого уже, у кого еще не.. но мы всё равно вместе, и готовы делиться друг с другом лучшим, что имеем, знаем и умеем.

Итак, вновь собираемся за столом, накрываем его свежей скатерочкой, выставляем вкусную и красивую еду, прихватываем с собой свои рассказы и показы.

Срок проведения флешмоба Весенние посиделки с 01 марта по 31 мая с.г.


В. Табурин, почтовая карточка, 1905 г

Собираем
- рецепты блюд,
- впечатления этой весны,
прихватываем
- рассказы о путешествиях, прогулках и экскурсиях,
хвастаемся
- рукоделием,
- садом-огородом-домашним цветником,
делимся
- своим литературным и художественным творчеством.

Для участия принимаются материалы, опубликованные в ЖЖ с 01 марта по 31 мая с.г.
Вставляем в свой пост ссылку на анонс ФМ Весенние посиделки и приносим ссылку на свой пост сюда, разместив комментарием первого уровня.
Специальный тег #весенниепосиделки

Звонила Весна!
Счастливая, хохочет,
кругом музыка, крики..
Спрашиваем:
- Ты где?
- Да иду я, идуууу!!!

Присоединяйтесь, вместе веселее!

Неправильные названия рыб на нашем рынке

Будучи ихтиологом по образованию с соответствующей записью в дипломе, проработавшим во ВНИРО 10 лет по специальности и участвовавшим в 5-ти океанических научных экспедициях по полгода каждая, большинство рыб на наших прилавках узнаю не то чтобы в лицо – т.к. многие продаются без головы – но уверенно определяю до вида по плавникам, кожным покровам, характеру чешуи, рисунку боковой линии и других характерным признакам, не очень заметным для потребителя-непрофессионала.

Покупатели же, не обладающие в большинстве специальными знаниями, обычно верят тому, что написано на ценниках – а названия рыб там нередко перевраны либо по неграмотности продавца или поставщика, либо совершенно осознанно: чтобы обмануть покупателя.
Разобрать все случаи фальсификации, наверное, не смогу: много примеров просто частной неграмотности, но постараюсь рассказать о самых массовых, нахальных и неприятных.
Материал для этой статьи собирал 12 лет: фотографировал прилавки на рынках и в магазинах – поэтому многие цены кажутся сегодня на удивление низкими, многие уже забыли, насколько дешевле была рыба даже 3 года назад, а резко вверх цены подскочили в 2014 г. после санкций в отношении РФ стран, не согласных с присоединением Крыма, и ответным запретом России на ввоз их продуктов.
Сравнение прежних цен с нынешними достаточно интересно, но речь в этом материале прежде всего о перевранных торговых наименованиях, сознательном обмане и введении в заблуждение покупателей, а также об общей неграмотности.
Фото в обзоре пронумерованы, чтобы удобнее задавать дополнительные вопросы.
Неправильные названия рыб – как и продуктов вообще – можно сгруппировать в несколько категорий, и появляются они на ценниках по нескольким конкретным причинам.

1. Самые невинные, но от этого не менее досадные случаи – это ошибки и неточности перевода названий, указанных на маркировке коробов с импортной продукцией.

1.1. На прилавках часто можно видеть представителей сем. Атеринопсовые Atherinopsidae, обитающих в морях, омывающих Латинскую Америку. Эта рыба длиной порядка 20-25 см с желто-зеленоватой спиной и серебристо-белой полосой вдоль боковой линии от головы к хвосту относятся к нескольким близким родам, и местные тамошние названия у них – пехерей, менидия и некоторые еще: в зависимости от видовой принадлежности и региона.
Однако у нас их чаще всего продают под именем корюшки
1.1.1.
1_pejerei_as_koryushka1B_1_edit_aB
и это как раз ошибка перевода. Маркировка импортной рыбы дается, как правило, на английском – и на коробах с этой рыбой она обозначена как Smelt. Путаница с названиями случаются в англоговорящих странах хотя и реже, чем у нас, но тоже бывает: достаточно вспомнить, как они там обозначают одним и тем же словом Lobster и омаров с клешнями, и лангустов – совсем без клешней, но с длинными усами-антеннами. Так и термин Smelt равно относится и к корюшке, и к этим абсолютно не родственным корюшке пехереям, и если случаи продажи этих достаточно плебейских аргентинских и бразильских видов как корюшки еще можно объяснить казусом лингвистики, то уж приписывать на ценнике Питерская – наглость совершенно несусветная: к нашей вкуснейшей корюшке их пехерей не имеет никакого отношения.

Главное, на что нужно обратить здесь внимание при покупке, когда видите такую вызывающую сомнения «корюшку» – на наличие или отсутствие сверху на хвостовом стебле так называемого жирового плавника: это небольшой плавничок между спинным и хвостовым плавниками /называется жировым он потому, что – в отличие от остальных плавников – лишен скелетной костной основы/, и если его нет, то под видом корюшки вам подсовывают что-то другое.
Collapse )