?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



*рецепт из книги "The three ingredient cookbook"

4 филе лосося с кожей (по 150 г каждый)
5 ст ложек соуса терияки
5 см свежего корня имбиря
75 мл подсолнечного масла

Для соуса:

соевый соус — 3 ст.л.
мирин — 4 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
соль — по вкусу

Для соуса смешать соевый соус с сахаром, мирином и солью.

Рыбу положить в неметаллическую посуду, залить соусом, накрыть и убрать в холодильник на 2 часа.
Имбирь очистить и нарезать тонкими полосками
Масло нагреть в небольшой кастрюле, опустить в него имбирь и обжаривать до золотистого цвета. Обжаренный имбирь выложить на бумажное полотенце.
Сковороду разогреть, влить 2-3 ст ложки масла, в котором жарился имбирь. На сковороду выложить рыбу кожей вниз. Жарить 2-3 минуты. Перевернуть на другую сторону и жарить ещё 1-2 минуты или до желаемой степени прожарки.
Выложить на тарелку, посыпать жареным имбирём.
Оставшийся маринад вылить в сковороду и прогреть 1-2 минуты. Полить им рыбу.
Учтите, что имбирь получается очень жгучим, поэтому количество на каждую порцию добавляйте по вкусу.


НАЗВАНИЕ

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
angelichkag
Aug. 18th, 2014 06:41 pm (UTC)
Наташик, ты сегодня в ударе!
Я люблю рыбу с таком соусе. Обычно имбирь использую в маринад. Надо просто так его пожарить. Эх, а вообще я с сегодняшнего дня как-бы на диете, дальше расти вширь уже невозможно.
nnsvz_1
Aug. 18th, 2014 07:53 pm (UTC)
это у меня сегодня настроение рабочее :))))) Я тоже всегда добавляла имбирь в маринад. А тут в книге увидела интересную вариацию, попробовала, и нам понравилось :)
Рыбу на диете можно, так что не бей себя по рукам!
angelichkag
Aug. 19th, 2014 01:05 pm (UTC)
Re:
Знаю, что можно. Имбирь пожарю на масле, а рыбу пожарю на гриле.
nnsvz_1
Aug. 20th, 2014 02:07 pm (UTC)
Re:
рыба на гриле... Завидую :)
p_i_l_a_r
Aug. 18th, 2014 09:24 pm (UTC)
У тебя начался рыбный период? ;о)
nnsvz_1
Aug. 18th, 2014 09:51 pm (UTC)
нет ещё, освобождаю площади перед новым сезоном :)))))
trio_mia
Aug. 18th, 2014 11:34 pm (UTC)
А что у тебя там за гарнир ... не видно)
Лосось пойманный или купленный?)
nnsvz_1
Aug. 19th, 2014 12:35 am (UTC)
купленный?! Шутить изволите?! :)))))
На гарнир был рис, приготовленный по принципу плова
trio_mia
Aug. 19th, 2014 02:10 pm (UTC)
))))
Ну мало ли?)))) А вдруг!)
тебе его к нас надо экспортировать)))))
nnsvz_1
Aug. 19th, 2014 02:40 pm (UTC)
мы под санкции попали :))))))
trio_mia
Aug. 19th, 2014 03:25 pm (UTC)
Блин, вот я забыла))))
eastflower
Aug. 19th, 2014 07:02 am (UTC)
Обалдеть!!!
nnsvz_1
Aug. 19th, 2014 10:16 am (UTC)
да ладно! :))))))
Спасибо, Лен :)
agro_al
Aug. 27th, 2014 12:46 pm (UTC)
Когда будут новые блюда? Натульчик, жду продолжения банкета!
nnsvz_1
Aug. 28th, 2014 12:47 am (UTC)
Скоро, Оль. Уже на разведку ездили :))))))
agro_al
Aug. 28th, 2014 05:49 am (UTC)
Разведку? Что ты задумала?☺
nnsvz_1
Aug. 28th, 2014 10:29 am (UTC)
я ничего. Муж рыбачит, а я готовлю :))
agro_al
Sep. 3rd, 2014 01:02 pm (UTC)
это правильно!!! разделение труда и специализация - основной двигатель прогресса, писал К.Маркс))).
Единственное я чистить не люблю. Вот если он еще и чистит - цены нет!!!
nnsvz_1
Sep. 4th, 2014 12:23 am (UTC)
он?! Чистит?! Скорее Луна перейдёт на орбиту Солнца :))))))
agro_al
Sep. 4th, 2014 06:09 am (UTC)
О, с радостью от улова тогда сложнее...
ines_witch
Feb. 4th, 2015 05:20 pm (UTC)
хороша рыбка!
nnsvz_1
Feb. 9th, 2015 04:48 pm (UTC)
спасибо! :)
( 22 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow