?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



* для ФМ "Здоровье на тарелке" - 2 и   ФМ "Мужская еда. 3-ий сезон". Конкурс "Дважды три"


*рецепт из журнала "Гастрономъ" №12 2013

рецепт рассчитан на 4 порции, но на практике получается, что всего 2.

2 очень спелых авокадо сорта Haas
100 г горького шоколада (не менее 60% какао)
3 ст ложки сливок (можно кокосовых)
3-5 ст ложек мёда
3 ст ложки какао
1 ч ложка ванильного экстракта
щепотка соли
рубленные орехи для украшения (желательно фисташки)

Шоколад поломать на мелкие кусочки, залить сливками и растопить. Можно это делать на водяной бане или в микроволновой печи 1 минуту при мощности 70%. Слегка остудить.
Авокадо протереть через сито. Не опускайте этот пункт, иначе в готовом муссе авокадо будет мелкими кусочками не смотря на то, что масса будет взбиваться.
Добавить мёд по вкусу (мне было достаточно 3 ложек, но я небольшой фанат сладкого), экстракт ванили, соль и какао. Хорошо перемешать. Влить шоколад и взбить ручным миксером.
Разложить по креманкам. Посыпать орехами и убрать в холодильник, минимум на 2 часа.


НАЗВАНИЕ

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
liligorina
Mar. 1st, 2016 11:22 am (UTC)
Вкусняшка! )) А ложечки какие красивые! )
nnsvz_1
Mar. 1st, 2016 12:45 pm (UTC)
спасибо! Да, посуда у меня, в отличие от фото, красивая :)))))))
agro_al
Mar. 3rd, 2016 04:16 am (UTC)
Наташ, чудесный мусс, люблю такое!! на счет фото и посуды ты конечно насмешила
nnsvz_1
Mar. 3rd, 2016 03:38 pm (UTC)
на счет фото и посуды ты конечно насмешила
правда, правда, и ничего, кроме правды :)))))
Спасибо, Заремчик!
p_i_l_a_r
Mar. 3rd, 2016 07:13 pm (UTC)
Необыкновенный десерт у тебя получился. :о)
nnsvz_1
Mar. 3rd, 2016 08:58 pm (UTC)
спасибо :)
bigmir81
Mar. 4th, 2016 05:51 am (UTC)
Вкусный десерт!
Ложечки интересные.
nnsvz_1
Mar. 9th, 2016 05:12 pm (UTC)
спасибо :)
sunpolina
Mar. 9th, 2016 04:57 pm (UTC)
Прелесть :)
nnsvz_1
Mar. 9th, 2016 05:12 pm (UTC)
ты про меня? ;) :)))))
спасибо, Полин!
( 10 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow