?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Коробовские красные щи



*для ФМ "Постные блюда" и фм "Здоровье на тарелке" - 3


*оригинал

Вместо сердцевин помидор, как в оригинале, я взяла консервированные томаты в собственном соку.

830 г томатов в собственном соку
2 большие луковицы
2-3 ст ложки раст масла
5 ср зубчиков чеснока
3 ст воды
1/8 ч ложки молотой гвоздики
1/8 ч ложки молотого чёрного перца
1/4 ч ложки молотого кумина
соль по вкусу

Лук нарезать средними пластинами, пассеровать на минимальном огне в глиняном горшке около 30 мин.
Добавить специи, прогреть около 1 минуты.
Добавить томаты. Если помидоры консервированы целиком, то нарезать небольшими кубиками.
Добавить соль по вкусу.
Влить воду, довести до кипения, убавить огонь до минимума и томить, накрыв крышкой, 1 час.
При необходимости досолить.
Чеснок мелко порубить. Добавить в щи и снять с огня.
Накрыть крышкой и дать полностью остыть. Затем убрать в холодильник, минимум, на 12 часов.

Если щи варились в обычной кастрюле, то остывать её нужно оставить, укутанной в одеяло или толстое пальто.

*12 часов

Кстати, очень похожи эти щи на этот суп :)
НАЗВАНИЕ

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
manyasha_p
Mar. 24th, 2017 09:11 am (UTC)
такие аппетитные!
nnsvz_1
Mar. 24th, 2017 11:30 pm (UTC)
Марин, настоятельно рекомендую! Не пожалеешь!
Спасибо :)
bufetum
Mar. 24th, 2017 04:38 pm (UTC)
Очень вкусные щи)
nnsvz_1
Mar. 24th, 2017 11:29 pm (UTC)
Ваша фотография меня сподвигла! Так что да, соглашусь :) Очень вкусные!
Спасибо :)
pratina
Mar. 25th, 2017 06:55 am (UTC)
Интересный вариант заправки))
nnsvz_1
Mar. 25th, 2017 12:16 pm (UTC)
необычный, но вкусный :)
xsaro4ka
Mar. 28th, 2017 06:26 pm (UTC)
Наташа, а почему Коробовские? У нас в районе есть деревня Коробово. Это не оттуда случайно?
nnsvz_1
Mar. 28th, 2017 07:03 pm (UTC)
нет, Лен, не оттуда. Это по фамилии автора :)
bigmir81
Apr. 5th, 2017 07:13 pm (UTC)
Отличные щи!
nnsvz_1
Apr. 5th, 2017 07:17 pm (UTC)
спасибо :)
( 10 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow