?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Харчо



* для Раунд 352. Кругосветка. Грузия



* Рецепт из книги "Практическая энциклопедия грузинской кухни".
Рецепт даю со своими отступлениями. Готовила в электроскороварке.

500 г говяжьей грудинки
1 стакан бурого риса
400 мл томатов в собственном соку с луком и чесноком
1 ст ложка сушёного лука
1/8 ч ложки хлопьев острого красного перца
4 зубчика чеснока
1 ч ложка сушёной петрушки
3-4 веточки зелени сельдерея
3-4 веточки кинзы
соль, перец по вкусу

Грудинку залить холодной водой, слегка посолить и готовить на режиме "суп" 37 минут.
Когда давление спадёт, добавить рис, томаты и сушёный лук. Добавить соль по вкусу. Готовить в режиме "суп" 17 минут.
Когда давление спадёт, добавить мелко нарезанную зелень, сушёную петрушку, острый перец и мелко порезанный чеснок. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Добавить чёрный молотый перец по вкусу.

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
lgabriel
May. 20th, 2019 01:25 am (UTC)
Я тут все замахиваюсь на харчо, который не суп, никак руки не дойдут. Суп, впрочем, тоже хочу; надо сделать, выглядит очень вкусно :)
nnsvz_1
May. 20th, 2019 02:14 am (UTC)
харчо, который не суп
ух ты! Я про такое даже не слышала :)
lgabriel
May. 20th, 2019 02:35 am (UTC)
Re: харчо, который не суп
Посмотри у Бугайского, у Наты есть и, кажется, у Тинатин. Счас линки тебе найду :)
lgabriel
May. 20th, 2019 02:38 am (UTC)
Re: харчо, который не суп
lgabriel
May. 20th, 2019 02:55 am (UTC)
Re: харчо, который не суп
nnsvz_1
May. 21st, 2019 10:22 pm (UTC)
Re: харчо, который не суп
интересно! Но больше на сациви смахивает :)))
lgabriel
May. 21st, 2019 10:26 pm (UTC)
Re: харчо, который не суп
Наверно, все дело в мясе и в пропорциях :)
nnsvz_1
May. 24th, 2019 12:20 pm (UTC)
возможно :)
silverina1
May. 20th, 2019 09:18 am (UTC)
Надо тоже сделать, давно харчо не готовила)
nnsvz_1
May. 21st, 2019 12:56 pm (UTC)
надо, Лен! :)
gagamotte
May. 21st, 2019 03:59 pm (UTC)
О, посмотрю завтра, может сделаю, с перловкой скорее всего. Только надо купить перловку и помидоры, и мясо(зачёркнуто):))))))))))) , мясо варится. Мясо мужу на вечер, бульон будет стоять до завтра, а так голову не надо себе ломать, чем его заправить.
nnsvz_1
May. 21st, 2019 10:12 pm (UTC)
с перловкой будет вкусно. Но не харчо :)))))
gagamotte
May. 22nd, 2019 07:11 am (UTC)
Так мне Харчо и не надо, мне сама идея хороша, суп он и есть суп. Не забыть ещё зелени купить.
gagamotte
May. 24th, 2019 08:11 am (UTC)
Наташа, я его сварила. Вместо риса перловка, вместо петрушки укроп, кинза сушёная. Спасибо за идею, а то не знаешь вечно, что с бульоном делать, чего бы такого сварить.
https://gagamotte.livejournal.com/108016.html
nnsvz_1
May. 24th, 2019 12:18 pm (UTC)
Обращайся! Вот чего-чего, а идей у меня валом! :)))
( 15 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow